La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants, la suite !

Solar - EAN : 9782263180651

Yann Couvreur

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Édition papier

EAN : 9782263180651

Paru le : 27 avr. 2023

16,95 € 16,07 €

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Détails

EAN13 : 9782263180651
Réf. fournisseur : 973803
Editeur : Solar
Date Parution : 27 avr. 2023
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 116
Format : H:246 mm L:210 mm E:19 mm
Poids : 695gr

Résumé

Résumé : Après son premier livre de pâtisserie pour les enfants paru en 2020, Yann Couvreur n'avait plus qu'une envie : écrire une nouvelle histoire pour proposer une sélection de ses recettes préférées, croquées par le trait si délicat d'Elena. C'est chose faite avec ce second opus encore plus gourmand, destiné aux plus jeunes pâtissiers comme aux lecteurs les plus expérimentés.
Dans ce nouveau livre de pâtisserie pour les enfants, c'est Gabriel, 2ème petit renardeau de Yann, qui revêt le tablier pour préparer 16 desserts et goûters irrésistibles, pour sa famille et ses amis.
Petits renardeaux à emporter à l'école, chocolat chaud à déguster lorsqu'on a perdu sa première dent, brownie d'Halloween, gâteau aux pommes du mercredi chez Mamie, layer cake d'anniversaire, bûche de Noël... autant de moments de l'année qui prennent vie à travers une recette, une photo et des illustrations pour expliquer de façon détaillée chaque étape.
Biographie : Yann Couvreur, chef pâtissier parisien reconnu, incarne la nouvelle génération de la pâtisserie française. Né à Paris, il découvre très jeune sa passion pour la création sucrée. Après un premier stage près de l'entreprise familiale, il se forme dans les plus grands établissements : le Trianon Palace à Versailles, le Carré des Feuillants, le Park Hyatt Paris Vendôme, l'Hôtel Burgundy et le Prince de Galles. Ces expériences prestigieuses forgent son exigence et son sens du détail.

En 2015, Yann Couvreur ouvre sa première boutique à Paris, marquant le début d'une aventure gourmande à son image : authentique, créative et généreuse. Le succès est immédiat, entraînant de nouvelles adresses emblématiques : rue des Rosiers, Galeries Lafayette Gourmet, Batignolles, Vincennes, et bien d'autres.

Fort de cette réussite, le chef s'exporte à l'international : Dubaï, Riyad, Doha, Abou Dabi et Miami, où il inaugure le Yann Couvreur Café, un concept innovant mêlant café et restaurant.

Chaque création signée Yann Couvreur célèbre l'excellence de l'artisanat français : 100 % naturelle, sans colorant artificiel, et fondée sur le respect des produits de saison. Avec une utilisation mesurée du sucre, il révèl e la pureté des saveurs et propose des desserts sincères, élégants et résolument modernes.