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La pâtisserie de Yann Couvreur pour les enfants
Solar - EAN : 9782263169519
Édition papier
EAN : 9782263169519
Paru le : 19 nov. 2020
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- EAN13 : 9782263169519
- Réf. fournisseur : 733446
- Editeur : Solar
- Date Parution : 19 nov. 2020
- Disponibilite : Provisoirement non disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 104
- Format : H:246 mm L:209 mm E:18 mm
- Poids : 635gr
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Résumé :
Le troisième ouvrage du prodige Yann Couvreur à l'attention des pâtissiers en herbe.
La pâtisserie n'est pas réservée aux grands ! Dans ce bel ouvrage illustré, le renard, mascotte de Yann Couvreur, guide les petits pâtissiers afin qu'ils réalisent eux-mêmes les gâteaux de leur goûter. Des classiques sablés et madeleines aux plus audacieux esquimaux et guimauve, Yann Couvreur partage son goût pour le fait maison, avec des recettes faciles, savoureuses et malicieuses.
des recettes simples et gourmandes que les enfants adorent
une présentation en pas-à-pas avec de nombreuses photos
des étapes détaillées et des textes clairs
des illustrations qui viennent embellir les photos des recettes
Parce que le bonheur en cuisine se savoure à tous les âges ! -
Biographie :
Yann Couvreur,
chef pâtissier parisien reconnu,
incarne la nouvelle génération de la pâtisserie française. Né à Paris, il découvre très jeune sa passion pour la création sucrée. Après un premier stage près de l'entreprise familiale, il se forme dans les plus grands établissements : le Trianon Palace à Versailles, le Carré des Feuillants, le Park Hyatt Paris Vendôme, l'Hôtel Burgundy et le Prince de Galles. Ces expériences prestigieuses forgent
son exigence et son sens du détail.
En 2015, Yann Couvreur ouvre sa première boutique à Paris, marquant le début d'une aventure gourmande à son image : authentique, créative et généreuse. Le succès est immédiat, entraînant de nouvelles adresses emblématiques : rue des Rosiers, Galeries Lafayette Gourmet, Batignolles, Vincennes, et bien d'autres.
Fort de cette réussite, le chef s'exporte à l'international : Dubaï, Riyad, Doha, Abou Dabi et Miami, où il inaugure le Yann Couvreur Café, un concept innovant mêlant café et restaurant.
Chaque création signée Yann Couvreur célèbre l'excellence de l'artisanat français : 100 % naturelle, sans colorant artificiel, et fondée sur le respect des produits de saison. Avec une utilisation mesurée du sucre, il révèl e la pureté des saveurs et propose des desserts sincères, élégants et résolument modernes.
