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L'hygiène alimentaire Repères pratiques
Nathan - EAN : 9782091638454
Édition papier
EAN : 9782091638454
Paru le : 13 août 2015
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- EAN13 : 9782091638454
- Réf. éditeur : 608830
- Collection : REPERES PRATIQU
- Editeur : Nathan
- Date Parution : 13 août 2015
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : H:210 mm L:151 mm E:10 mm
- Poids : 245gr
- Interdit de retour : Retour interdit
-
Résumé :
Retenir l'essentiel
Faites le point sur les connaissances essentielles à maîtriser.
Mémorisez facilement grâce à une organisation par double page.
Réussissez vos études supérieures et vos examens !Cet ouvrage présente, au moyen de fiches synthétiques et illustrées, les fondamentaux de
l'hygiène alimentaire.
Il permet de comprendre :
l'appareil digestif et le processus de la digestion ;
les bases de l'alimentation et de la nutrition ;
les maladies et troubles liés à l'alimentation ainsi que les risques alimentaires ;
les aspects technologiques de la préparation, de la conservation et de la cuisson des aliments ;
les modes et comportements alimentaires.
Cet ouvrage concerne:
Étudiants en BTS Diététique ou en DUT Génie biologique option diététique.
Étudiants ayant intégré les écoles d'infirmières et étudiants en formation médicale ou paramédicale.
Les professionnels de la santé.
