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L'HYGIENE ALIMENTAIRE 2007 - REPERES PRATIQUES N24
Nathan - EAN : 9782091604374
Édition papier
EAN : 9782091604374
Paru le : 23 août 2007
11,80 €
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- EAN13 : 9782091604374
- Réf. éditeur : 377675
- Collection : REPERES PRATIQU
- Editeur : Nathan
- Date Parution : 23 août 2007
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : H:212 mm L:152 mm E:10 mm
- Poids : 220gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Les ouvrages de la collection Repères Pratiques répondent à une exigence de formation générale et professionnelle.
Chaque titre propose à tous des références précises et actualisées ainsi que des synthèses faciles à mémoriser.Cet ouvrage traite de l'hygiène alimentaire en 6 parties : digestion, aliments, nutrition, santé, technologie, comportement. Chaque sujet est présenté par une page de synthèse et une page d'explication qui fait le point, précise ou illustre grâce à de nombreuses illustrations. En annexes, une table des apports nutritionnels journaliers conseillés est fournit ainsi que des tableaux sur la composition de certains aliments.
Actualisation sur les Oméga 3 et 6, les Programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels, l'alimentation des nouveaux-nés, le cancer et l'alimentation, l'obésité, la grippe aviaire, la dioxine, les pdts allégés, les OGM...
