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Currys du monde
Hachette - EAN : 9782017350439
Édition papier
EAN : 9782017350439
Paru le : 1 juil. 2026
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- EAN13 : 9782017350439
- Réf. fournisseur : 4638001
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 1 juil. 2026
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 216
- Format : H:268 mm L:265 mm E:26 mm
- Poids : 1.334kg
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Résumé :
100 recettes épicées pour voyager sans quitter sa cuisine
Des marchés aux épices aux tables familiales, le curry se décline à l’infini. Bien plus qu’un simple plat, il raconte des voyages, des héritages et des rencontres entre les cultures. Chaque recette célèbre un équilibre subtil entre les épices, les textures et les gestes transmis de génération en génération. Chana Masala (curry de pois chiches épicé), Poulet Korma, Bhuna Gosht (viande mijotée aux épices), Beef Hin (curry de bœuf aux épices), Gaeng Daeng (curry rouge aux crevettes), Sukuma Wiki (curry de chou frisé épicé), Curry de christophine au lait de coco… Autant de possibilités de vous régaler !
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Biographie :
La passion de Jesiel Maxan pour la cuisine l'a poussée à effectuer différents tours du monde pour y apprendre la gastronomie internationale. Elle a ensuite posé ses valises à Paris en 2010 pour y étudier la pâtisserie française dans la prestigieuse école Grégoire Ferrandi.
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