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Barbecues et planchas
Larousse - EAN : 9782035900470
Édition papier
EAN : 9782035900470
Paru le : 14 mai 2014
7,90 €
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- EAN13 : 9782035900470
- Réf. éditeur : 6877763
- Collection : TENDANCES GOURM
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 14 mai 2014
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 72
- Format : H:200 mm L:195 mm E:10 mm
- Poids : 300gr
-
Résumé :
30 recettes faciles et gourmandes à réaliser au barbecue ou à la plancha.
- Légumes grillés : pommes de terre grillées au thym et au laurier, poivrons grillés en salade…
- Grillades de viande : côte de bœuf au gros sel et à l’ail, brochettes de veau aux agrumes, bavettes roulées au roquefort…
- Grillades de volaille : cuisses de canard confites et grillées au miel, cailles grillés au lard, sauce soja et épices…
- Grillades de poisson et de fruits de mer : brochettes de crevettes et de poivrons au romarin, sardines grillées au beurre d’herbes…
- Des marinades pour parfumer : marinade à l’huile d’olive et au basilic, marinade à la sauge et au citron vert, marinade classique au vin…
- Biographie : Cuisinier et photographe culinaire (en 2001).
