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Ananas
Quae - EAN : 9782876140783
Édition papier
EAN : 9782876140783
Paru le : 1 avr. 2004
15,50 €
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- EAN13 : 9782876140783
- Réf. éditeur : G68474
- Collection : QUAE GIE
- Editeur : Quae
- Date Parution : 1 avr. 2004
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 48
- Format : H:220 mm L:212 mm E:4 mm
- Poids : 200gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Cet ouvrage illustré par un grand nombre de photographies présente les caractéristiques optimales de qualité des fruits de l'ananas ainsi que les principaux défauts susceptibles d'être rencontrés, tant au stade de la production qu'à celui de la consommation. Les différents intervenants de la filière, du producteur au commerçant, pourront définir sans ambiguïté les défauts constatés et déterminer les causes et les remèdes.
