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100 recettes pour 100 vins d'Alsace
Du Belvedere - EAN : 9782884192842
Édition papier
EAN : 9782884192842
Paru le : 15 nov. 2013
12,00 €
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- EAN13 : 9782884192842
- Collection : EDITIONS DU BEL
- Editeur : Du Belvedere
- Date Parution : 15 nov. 2013
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : H:280 mm L:220 mm E:12 mm
- Poids : 1.387kg
- Résumé : Dans cet ouvrage 35 chefs et maîtres artisans, membre de la prestigieuse association " Les Etoiles d'Alsace " ont imaginé chacun trois recettes, créées pour le besoin de la cause ou tirées de leur répertoire. Avec chaque plat, ils proposent un vin d'Alsace différent, mais issu du même vigneron. Ces harmonies mets et vins sont autant de coups de cœur des chefs et des vignerons mentionnés dans l'ouvrage. Tous les cépages du vignoble alsacien sont ainsi mis à l'honneur, toutes fragrances et tous arômes dehors pour sublimer de délicieuses recettes.
