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Recettes en Pays Basque
Fleurines - EAN : 9782912690395
Édition papier
EAN : 9782912690395
Paru le : 19 juil. 2013
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- EAN13 : 9782912690395
- Editeur : Fleurines
- Date Parution : 19 juil. 2013
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 32
- Format : H:210 mm L:120 mm E:2 mm
- Poids : 60gr
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Résumé :
Nathalie Viala vous présente 30 recettes simples et typiques du Pays basque, aussi appétissantes que savoureuses, qui ont fait la haute réputation gastronomique de cette région.
Ces spécialités raffinées et souvent colorées aux noms parfois insolites sentent bon le Pays basque, comme l’elzekaria, la tortilla, la piperade, le merlu koskera, le poulet basquaise, l’axoa, le fameux gâteau basque…
Quel plaisir d’utiliser et de servir le jambon de Bayonne, les chipirons, merlus, moules et thon péchés à Saint-Jean de Luz, les poivrons ou piments rouges et verts, le chocolat, les fromages ou vins de pays sans oublier la pincée de piment d’Espelette !
Préparez à votre façon ces succulentes recettes faciles à réaliser, partagez-les, dégustez-les et régalez-vous ! -
Biographie :
Nathalie Viala (43 ans et mère de 3 enfants, jeune retraitée de l’enseignement installée à Saint-Affrique) est déjà l’auteure de plusieurs livres de cuisine.
« J’ai recueilli ces recettes simplement sur cette terre basque aux traditions si riches, entre montagne et océan. Je les ai cuisinées et savourées, parfois aussi en y mettant mon grain de sel… »
