RECETTES DE FETES 100% VEGGIE ET FESTIF - LES DINDES VOUS DIRONT MERCI !

La Plage - EAN : 9782842219499

BERRUE-POUYET A.

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Édition papier

EAN : 9782842219499

Paru le : 1 déc. 2025

9,95 € 9,43 €

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Détails

EAN13 : 9782842219499
Réf. fournisseur : 5494675
Collection : CUISINE
Editeur : La Plage
Date Parution : 1 déc. 2025
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 80
Format : 0.80 x 17.80 x 22.50 cm
Poids : 296gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : Vous souhaitez révolutionner vos fêtes de fin d’année avec des recettes 100% veggies qui changent ?
Cet ouvrage vous propose des recettes savoureuses, originales et travaillées comme un chef de restaurant.
À L’APÉRO : Du caviar vegan, des rillettes de seitan, du tarama végétal…
EN ENTRÉE : Une terrine de faux-gras, un pâté en croûte, un consommé feuilleté…
EN PLAT : Le risotto de la mer, le rôti de seitan farci aux girolles et aux marrons ou encore, les tranches de tempeh caramélisées au vinaigrebalsamique…
AU DESSERT : La bûche façon forêt noire, le cheesecake passion-ananas ou le gratiné de poires au vin, sauce chocolat…
De quoi vous faire saliver pour vos fêtes, du cocktail aux mignardises !
Biographie : Aurélie Berrué-Pouyet est une cheffe vegan et accompagnatrice en mieux-être. La restauration est pour elle une réelle passion ; sa cuisine, 100 % végétale, se veut vivante, riche en saveurs et en couleurs, en plus d’être saine, éthique et écologique.

En 2016, elle décide de créer « Veggie Avenue » et propose des ateliers de cuisine végétarien/végétalien où tout est réalisé avec des aliments de qualité biologique, puis démarre une activité de traiteur végétal.

En 2019, elle se spécialise en alimentation saine et ayurvédique.

Elle est formatrice de nutrition végétale, aussi bien pour des restaurateurs que des particuliers, anime des cours de cuisine végétale et accompagne les femmes dans leur recherche de santé globale grâce à un coaching complet qui englobe l’« être » dans son intégralité.