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Istanbul, les recettes culte
Marabout - EAN : 9782501109529
Édition papier
EAN : 9782501109529
Paru le : 30 nov. 2023
25,00 €
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- EAN13 : 9782501109529
- Réf. éditeur : 1534229
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 30 nov. 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 272
- Format : H:266 mm L:210 mm E:30 mm
- Poids : 1.285kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Le voyage gourmand à Istanbul, porte de l'Europe, entre modernité et traditions.
Des recettes incontournables, durums, boulettes au boulghour, pains au fromage frais, riz au zaatar... baklava, beignets cannelés au sirop... tous les délices à dénicher un peu partout dans la ville.
Une immersion complète entre Orient et Occident. Des adresses secrètes, des épices à ramener, des tours de main à apprendre pour une cuisine fraîche, riche en goûts.
Une rencontre avec des restaurateurs, une école de cuisine, des visites d'artisan (fabrique de loukoums), un dîner en famille...
Photographies : Akiko Ida, Pierre Javelle.
Illustrations : Zeina Abirached - Biographie : Journaliste.
