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JE CUISINE A LA NANTAISE - 25 RECETTES, PORTRAITS, ARCHIVES, REPORTAGES...
EAN : 9782492420023
Édition papier
EAN : 9782492420023
Paru le : 1 nov. 2021
19,00 €
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- EAN13 : 9782492420023
- Réf. éditeur : LNB0004
- Collection : JE CUISINE
- Date Parution : 1 nov. 2021
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : 1.50 x 17.00 x 23.00 cm
- Poids : 480gr
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Résumé :
Deux chefs du cru, Nicolas Guiet (restaurant l’U.Ni) et Anne-Lise Genouël (restaurant Imagine), se sont prétés au jeu pour réaliser 25 recettes originales
de Nantes et de sa région. Dans leurs assiettes : uniquement des produits locaux, un savant mélange de tradition et de modernité, des saveurs iodées, des légumes de saison, des poissons de Loire, quelques parfums exotiques...
Ajoutez-y une sélection d’archives, de bonnes adresses, de brèves, de portraits, de reportages chez les producteurs : cela donne JE CUISINE A LA NANTAISE, un concentré de tout ce qui constitue aujourd’hui l’étonnante richesse culinaire du pays nantais.
