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CHAMPIGNONS - TECHNIQUES ET RECETTES
Racine Be - EAN : 9782390253570
Édition papier
EAN : 9782390253570
Paru le : 23 oct. 2025
20,00 €
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- EAN13 : 9782390253570
- Editeur : Racine Be
- Date Parution : 23 oct. 2025
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Format : 2.80 x 11.00 x 18.00 cm
- Poids : 340gr
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Résumé :
Format poche - graphisme original - recettes et leçon de choses : tout y est pour 20€. 150 bonnes raisons de vous remettre aux spores.
A la ville comme à la campagne, quelque soit la saison , vous trouverez ici , de façon claire et imagée, toutes les clés, techniques, astuces, et recettes pour accommoder les champignons, sauvages ou cultivés, disponibles sur les étals, et remettre dans vos assiettes un petit goût de nature . - Biographie : Breton d'origine, l'auteur est restaurateur, entrepreneur et auteur. Formation de sommelier, co-créateur du Café des Spores et du Crab club à Bruxelles, créateur, fondateur et co-developpeur de la marque Supersec et de la marque de chips Superbon. Chef exécutif de l’Armendu, Finistère. Etoile verte au Michelin en 2022, Trois toques( 15,5/20) Gault§Millau)
