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NISTISIMA - DELICES DE LA CUISINE MEDITERRANEENNE
La Plage - EAN : 9782383382270
Édition papier
EAN : 9782383382270
Paru le : 2 nov. 2023
35,00 €
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- EAN13 : 9782383382270
- Réf. éditeur : 3415886
- Collection : CUISINE
- Editeur : La Plage
- Date Parution : 2 nov. 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 304
- Format : 3.20 x 20.30 x 25.90 cm
- Poids : 1.214kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Nistisima signifie « nourriture de Carême », une nourriture consommée par les personnes de confession orthodoxe. La plupart du temps, cela implique de renoncer à la viande et aux produits laitiers et d'utiliser des légumes, des légumineuses et des céréales pour créer des plats faciles et délicieux.
Dans ce livre, Georgina s'appuie sur l'histoire et la culture de la cuisine "nistisima" en Méditerranée, au Moyen-Orient et en Europe de l'Est pour partager 120 recettes.
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Biographie :
Georgina Hayden est une cuisinière, écrivaine, styliste culinaire et styliste résidant au nord de Londres.
Influencée par sa culture chypriote elle a commencé sa carrière en tant qu'assistante culinaire, travaillant pour divers magazines gastronomiques, avant de rejoindre l'équipe de cuisine de Jamie Oliver, où elle a travaillé pendant 12 ans.
Elle écrit pour des magazines tels que The Telegraph, Delicious Magazine et Observer Food Monthly. En 2021, elle a remporté le prix Fortnum & Mason du meilleur écrivain culinaire pour son travail dans le magazine Waitrose Food.
Elle a également participé à plusieurs émissions télévisuelles (Woman's Hour sur Radio 4, Sunday Brunch sur Channel 4 et Saturday Kitchen sur BBC1).
Nistisima est son troisième livre mais le premier traduit en français
