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RAMEN, PAD THAI ET CIE : NOUILLES A TOUTES LES SAUCES
Larousse - EAN : 9782036028111
Édition papier
EAN : 9782036028111
Paru le : 31 août 2022
16,95 €
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- EAN13 : 9782036028111
- Réf. éditeur : 4360617
- Collection : CUISINE PRATIQU
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 31 août 2022
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 128
- Format : 2.00 x 20.20 x 26.70 cm
- Poids : 782gr
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Résumé :
Ramen, udon, soba, nouilles de blé chinoises, vermicelles de haricot mungo, nouilles de riz… Découvrez les mille et une nouilles asiatiques à travers des plats emblématiques originaires du Japon, de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée et de l’Indonésie entre autres.
Apprenez à les accommoder en bouillon, tels les célèbres ramen japonais, mais aussi sautées comme dans le pad thaï, en sauce ou froides.
Pour vous lancer, constituez-vous un placard à ingrédients « spécial Asie » avec des nouilles, sauces, condiments et autres assaisonnements que vous trouverez pour la plupart au rayon exotique du supermarché ou en magasin bio.
Les 40 recettes parfumées et très accessibles de cet ouvrage feront à coup sûr voyager vos papilles ! - Biographie : Chiemi Okumoto est japonaise et grande passionnée de cuisine. Spécialisée en relations gastronomiques entre la France et le Japon, elle intervient auprès des entreprises, des chefs mais aussi du grand public, notamment en dispensant des cours de cuisine.
