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A LA MAISON
Hachette - EAN : 9782017168539
Édition papier
EAN : 9782017168539
Paru le : 17 nov. 2021
24,95 €
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- EAN13 : 9782017168539
- Réf. éditeur : 8878885
- Collection : CUISINE
- Editeur : Hachette
- Date Parution : 17 nov. 2021
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 176
- Format : 1.90 x 17.80 x 22.80 cm
- Poids : 616gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
On n’aura jamais vu autant de chefs cuisiner à la maison qu’en 2020 : des hommes et des femmes que l’on imagine exclusivement derrière des fourneaux professionnels, du mardi au samedi et de midi à minuit. Ces derniers temps, ils nous ont offert un amuse-bouche sans pareil et ont attisé notre curiosité jusque dans leurs foyers. À La Maison est un livre absolument inédit : un recueil de soixante recettes et anecdotes qui lèvent le voile sur l’intimité culinaire de grands chefs à travers la France – Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Bertrand Grébaut, Iñaki Aizpitarte, Apollonia Poilâne, Christophe Michalak, Claire Heitzler, Mauro Colagreco, Alexandre Gauthier, et tant d’autres. Comme un menu dégustation découvert à l’aveugle, impossible de deviner les secrets que les chefs vont nous dévoiler : leur petit commis en culotte courte, le vieux vinyle qui tourne en boucle, l’ustensile indispensable ou encore l’histoire oubliée de leur tablier déniché à l’étranger.
- Biographie : Journaliste gastronomique.
