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Mokonuts
Phaidon France - EAN : 9781837290079
Édition papier
EAN : 9781837290079
Paru le : 25 sept. 2025
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- EAN13 : 9781837290079
- Réf. éditeur : 389484
- Collection : CUISINE
- Editeur : Phaidon France
- Date Parution : 25 sept. 2025
- Disponibilite : Pas encore paru
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 240
- Format : H:276 mm L:213 mm E:28 mm
- Poids : 1.315kg
-
Résumé :
Niché dans un quartier animé du XIe arrondissement de Paris, le
restaurant Mokonuts ne ressemble à aucun autre. Fondée par Moko Hirayama
et Omar Koreitem, cette adresse, petite par la taille et toujours
bondée, propose, du petit déjeuner au dîner, un menu aussi décontracté
que raffiné. Dans ce livre, leur premier, Moko Hirayama et Omar
Koreitem, qui se sont formés dans certains des restaurants les plus
renommés de la planète, racontent leur parcours et partagent 100
délicieuses recettes inspirées de leurs voyages et de leurs expériences
gustatives dans les cuisines du monde entier.
Que vous reproduisiez chez vous les célèbres cookies de Moko, l’incomparable labné d’Omar ou que vous choisissiez une recette parmi les entrées de saison, les plats recherchés ou les desserts réconfortants, comme les Asperges, émulsion de barbes de Saint-Jacques et pousses de brocoli, le Tagine d’épaule d’agneau ou le Cheesecake à la ricotta et à la noix de coco, ce recueil de recettes vous permettra de recréer l’esprit de Mokonuts, un lieu unique et chaleureux où l’on se sent accueilli comme à la maison.
