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Master BBQ - Mes 80 meilleures recettes - Tous les secrets de la bonne braise
Solar - EAN : 9782263191053
Édition papier
EAN : 9782263191053
Paru le : 24 avr. 2025
22,50 €
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- EAN13 : 9782263191053
- Réf. éditeur : 1044273
- Editeur : Solar
- Date Parution : 24 avr. 2025
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 192
- Format : H:242 mm L:192 mm E:20 mm
- Poids : 644gr
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Résumé :
Les secrets d'un barbecue réussi, de la braise à l'assiette, avec plus de 80 recettes du champion de France du Barbecue.
Comment lancer correctement un barbecue ? Quelle pièce de viande choisir ? Quelle quantité prévoir quand les copains débarquent ? Quelle marinade préparer pour du porc, du veau, ou encore du boeuf ? Comment cuire à l'aise braise un poulet entier au barbecue ?
Joannes, champion de France du barbecue, répond à toutes ces questions et vous confie mille secrets pour réussir vos grillades à coup sûr, avec un équipement simple et accessible à tous.
Des pickles, aux rubs, des sauces aux accompagnements, il a tout prévu : poulet beer can , andouillette crème à la moutarde, ribs texas style , côte de boeuf marinée, kebab à l'égyptienne, mais aussi fenouil rôti, tataki de thon, patates à la braise, sans oublier les douceurs : chocolat chaud sur le feu, poires au vin chaud, et les incontournables marshmallows... Ce soir, vous allez mettre le feu !
