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Les salades
Gisserot - EAN : 9782755808575
Édition papier
EAN : 9782755808575
Paru le : 21 janv. 2020
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- EAN13 : 9782755808575
- Réf. éditeur : GI857
- Collection : RECETTES D'OR
- Editeur : Gisserot
- Date Parution : 21 janv. 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 64
- Format : H:4 mm L:167 mm E:117 mm
- Poids : 85gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : À l’origine mets composé de certaines herbes et certains légumes assaisonnés d’huile, de vinaigre, de sel et de poivre, la salade a vu son champ élargi à de nombreuses préparations. Le végétal offre une base qui permet de mettre en valeur d’autres composants servis froids ou tièdes : viandes, poisson, œufs, fruits... en les assemblant de façon gustativement harmonieuse.
- Biographie : Brigitte et Jean-Pierre Perrin-Chattard ont écrit de très nombreux livres de cuisine mettant en avant la cuisine des régions de France. Leurs livres, dont les ventes cumulées ont largement dépassé le million d’exemplaires, s’inscrivent parmi les ouvrages de cuisine pratique de référence.
