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Les recettes cultes revisitées par Philippe Conticini
Grund - EAN : 9782324006418
Édition papier
EAN : 9782324006418
Paru le : 23 oct. 2014
29,95 €
28,39 €
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- EAN13 : 9782324006418
- Réf. éditeur : 586738
- Editeur : Grund
- Date Parution : 23 oct. 2014
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 219
- Format : H:321 mm L:259 mm E:25 mm
- Poids : 1.833kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !
Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes " cultes " de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l'occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine.
Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat...
Le meilleur de nos régions : galettes de sarrasin, gâteau basque, escalopes normandes...
La cuisine des voyages : osso-buco, gaspacho, tiramisu, gaufres liégeoises...
Technique, assaisonnement, présentation... Ces recettes d'exception subliment les recettes du quotidien. Philippe Conticini livre sa version très gourmande et délicate de notre patrimoine culinaire.
