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Les dîners insolites
Epure - EAN : 9782352553366
Édition papier
EAN : 9782352553366
Paru le : 10 janv. 2020
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- EAN13 : 9782352553366
- Réf. fournisseur : G10892
- Collection : ALBUMS L'EPURE
- Editeur : Epure
- Date Parution : 10 janv. 2020
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:362 mm L:250 mm E:16 mm
- Poids : 1.152kg
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Paysages naturels, monuments historiques, espaces culturels, sites industriels, domaines agricoles ou viticoles : pendant tout le mois de juillet 2019, sur l'ensemble du territoire provençal, le cuisinier nomade Emmanuel Perrodin a orchestré seize banquets dans presque autant de lieux détournés de leur vocation originelle. L'objectif de ces dîners insolites, conçus comme une performance artistique mise en oeuvre avec la complicité des Grandes Tables de la Friche et de Marie-Josée Ordener : ébaucher en mets et en mots un récit contemporain de la cuisine provençale.
- Biographie : Mayalen Zubillaga est née à Marseille. Elle a grandi sur les rives de l'étang de Berre entourée de fèves, de muges et d'effluves pétrochimiques. Tombée dans une marmite de boulettes à la sauce tomate quand elle était petite, elle cuisine et écrit tous azimuts, explorant à la fois la poule au pot, le pan bagnat et la magie oecuménique du pois chiche.
