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Les desserts de Patrice
De L Homme - EAN : 9782761934039
Édition papier
EAN : 9782761934039
Paru le : 21 nov. 2013
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- EAN13 : 9782761934039
- Réf. éditeur : 563712
- Editeur : De L Homme
- Date Parution : 21 nov. 2013
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 240
- Format : H:282 mm L:238 mm E:23 mm
- Poids : 1.247kg
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Résumé :
Pour découvrir tous les secrets de ce grand chef pâtissier
Loin d'être intimidant, ce livre est conçu comme un cours de pâtisserie pour néophytes curieux. Il présente une vingtaine d'appareils et de recettes de base les plus couramment usités en pâtisserie, ajoutant des conseils de cuisson, de préparation...
Cet ouvrage contient une foule de trucs utiles pour décortiquer les recettes de pâtisserie les plus complexes. Cette fine galette de fraises et de rhubarbe vous semblait bien trop compliquée à réaliser ? Plus maintenant ! Vous maîtriser l'art de préparer rapidement une pâte brisée et connaissez tous les secrets pour réussir un sorbet parfait.
Patrice Demers vous propose également des associations de saveurs inédites et délicieuses que vous pourrez réutilisez pour surprendre tous vos convives.
