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Le Petit Livre de - Sauces salées et sucrées
First - EAN : 9782754004817
Édition papier
EAN : 9782754004817
Paru le : 22 août 2007
2,90 €
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- EAN13 : 9782754004817
- Réf. fournisseur : 389621
- Collection : LE PETIT LIVRE
- Editeur : First
- Date Parution : 22 août 2007
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 159
- Format : H:121 mm L:87 mm E:11 mm
- Poids : 70gr
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Résumé :
Osez le petit plus qui fera la différence !
Besoin d'aide ?
Votre livre de cuisine préféré vous indique d'accompagner votre plat de telle sauce sans vous en donner la recette ? Pas de panique ! Ce petit livre vous présente les secrets de réalisation de près de 200 sauces chaudes ou froides, coulis salés et sucrés, chutneys très british, mayonnaises, vinaigrettes et autres beurres parfumés. Voici une mine d'idées acidulées, salées, épicées, sucrées ou amères pour transformer vos plats de tous les jours ? poissons, viandes, pâtes ou salades ?, aussi bien que vos desserts, glaces et crumbles.
Retrouvez ici les recettes des grands classiques (sauces béarnaise et hollandaise, vinaigrette à la framboise ou sauce au chocolat) et découvrez des idées plus originales : illuminez vos plats de nouvelles saveurs, exotiques ou méditerranéennes, délicieusement parfumées. Sauce poulette, vinaigrette au gingembre, coulis de groseille ou chutney de mangue, osez le petit plus qui fera la différence !
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Biographie :
Héloïse Martel
est l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Elle cumule plus de trois millions d'exemplaires vendus tous titres confondus !
