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Le Petit Livre de - Petits plats aux Champignons
First - EAN : 9782754002349
Édition papier
EAN : 9782754002349
Paru le : 16 août 2006
2,90 €
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- EAN13 : 9782754002349
- Réf. éditeur : 389576
- Collection : LE PETIT LIVRE
- Editeur : First
- Date Parution : 16 août 2006
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 153
- Format : H:122 mm L:87 mm E:11 mm
- Poids : 80gr
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Résumé :
Bolets, cèpes, pleurotes, champignons de Paris ou morilles... pour tous les budgets et toutes les occasions.
Accompagnement parfois subtil et discret lorsqu'il met en valeur une viande, un poisson ou une volaille, le champignon peut aussi être grand seigneur quand, morille ou cèpe, il orne les tables de fête. Des bois ou des prés, sauvages ou cultivés, surgelés, en conserve, frais ou séchés, les champignons se cuisinent sous toutes les formes. Bolets, cèpes, pleurotes, champignons de Paris ou morilles, il y en a pour toutes les budgets et toutes les occasions.
Découvrez 130 recettes d'entrées et de petits plats mijotés et d'accompagements aux champignons : croûtes aux champignons de Paris, colin à la crème de champignon, turbot aux pleurottes, rouelles de veau aux trompettes, poulet aux morilles, poelée forestière à l'échalote : régalez-vous ! Et si vous ramassez vous-même vos champignons en forêt en automne, vous apprécierez encore plus vos plats !
