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LE GRAND MANUEL DES COCKTAILS - DANS LES COULISSES DU BARTENDER
Marabout - EAN : 9782501172455
Édition papier
EAN : 9782501172455
Paru le : 16 nov. 2022
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- EAN13 : 9782501172455
- Réf. fournisseur : 6332866
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 16 nov. 2022
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 224
- Format : 2.70 x 25.50 x 33.50 cm
- Poids : 1.716kg
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
103 recettes des cocktails les plus emblématiques
20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art d'assembler sorfs et spiritueux.
Long Island - B52 - Singapore Slog - Bramble - Fog Cutter - Penicillin - Dry Martini - Flip - Whiskey Sour - Mint Julep - Last Word - Gin Fizz - Dark and Stormy - Piña Colada - Pisco Punch
Pour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender ! - Biographie : Diplômé en cuisine et après quelques années en restauration, Lucas Tubiana troque sa toque contre une timbale de shaker en 2013. Il parfait ses connaissances acquises dans les livres au contact de professionnels, puis fait ses armes dans les bars à cocktails les plus réputés à Paris (Le forum et Andy Wahloo), puis au sein d'un grand groupe lyonnais en tant que chef de bar exécutif. Aujourd'hui consultant pour de nombreuses entreprises spécialisées en événementiel et restauration, il partage son temps entre la France et la Suède.
