Journal d'un amoureux des soupes

Martiniere Bl - EAN : 9782732496399

Julien Ponceblanc

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Édition papier

EAN : 9782732496399

Paru le : 14 janv. 2021

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Détails

EAN13 : 9782732496399
Réf. éditeur : LMA192258
Collection : CUISINE-GASTRO
Editeur : Martiniere Bl
Date Parution : 14 janv. 2021
Disponibilite : Disponible
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 160
Format : H:177 mm L:248 mm E:20 mm
Poids : 637gr

Résumé

Résumé : « Cher journal, Lundi, j’ai grelotté sous une averse ; mercredi, mon fils a mangé les pions du jeu de dames ; jeudi, ô joyeux lendemain de fête ; puis ménage de printemps, journée sans ménagement, dimanche en famille… Enfin seul. Pour enchanter les jours d’humeur noire ou accueillir les premiers flocons, il y a toujours un potage. En bon amoureux des soupes, j’en mitonne toute l’année. Du bouillon vaporeux pour avoir les idées claires au velouté pour faire revenir l’être aimé, il est aussi une soupe pour épater sa grand-tante ou célébrer la foire aux vins, un gaspacho à boire par une chaude nuit d’été, et le mouliné du soir de la déclaration d’impôts. Ainsi, en passant les moments de vie à la mandoline, les jours s’écoulent agréablement. » Tombé très jeune dans la marmite, Julien Ponceblanc, petit-fils de boulanger et de viticulteur, cultive depuis toujours le goût des bonnes et belles choses. Il est le créateur de GreenShoot, une marque de soupes de qualité, incontournable en France. Le Journal d’un amoureux des soupes est son quatrième ouvrage. Il y traduit d’une manière inédite, singulière et raffinée sa passion pour ce mets commun, qu’il nous invite à redécouvrir en dégustant 60 billets d’humeur et autant de recettes savoureuses. « Julien Ponceblanc, créateur des briques de potages GreenShoot, vient de mettre en orbite un objet littéraire non identifié savoureux, un "Journal d’un amoureux des soupes" (éd. La Martinière), qui mêle recettes surprenantes et tranches de vie. », Lemonde.fr
Biographie :
Après une licence en histoire de l’art et une formation aux Beaux-Arts,

Caroline Faccioli s’est initiée au métier de photographe à l’école de l’image

Gobelins.

Elle a débuté en assistant des photographes de nature morte et de

cosmétique. Que ce soit pour la presse, l’édition ou la publicité, dans son

studio parisien ou en reportage, elle collabore depuis plusieurs années avec

de grands noms de la gastronomie et participe à l’élaboration de nombreux

projets autour de l’art culinaire.

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