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Givaudan, une odyssée des arômes et des parfums
Martiniere Bl - EAN : 9782732467191
Édition papier
EAN : 9782732467191
Paru le : 10 mars 2016
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- EAN13 : 9782732467191
- Réf. fournisseur : LMA163657
- Collection : MODE ET LUXE
- Editeur : Martiniere Bl
- Date Parution : 10 mars 2016
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 248
- Format : H:250 mm L:318 mm E:30 mm
- Poids : 1.796kg
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Résumé :
Acteur majeur du monde de la parfumerie et des arômes alimentaires, la maison Givaudan est à l’origine de nombreuses créations olfactives et gustatives. Depuis 250 ans elle innove et insuffle les tendances et crée aussi de nouveaux goûts s’attachant les savoir-faire de grands chefs toqués afin d’élaborer les arômes de mets d’exception accessibles à tous. Au fil des pages, sera racontée la formidable aventure des parfums et arômes à travers le monde.
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Biographie :
Annick Le Guérer est anthropologue et historienne du parfum et de l’odeur. Elle a publié de nombreux ouvrages parmi lesquelsLe Parfum des origines à nos jours et Le Pouvoir de l’odeur et collabore à des expositions à travers le monde, telle Scent the Invisible Code à Varsovie en 2013. Spécialiste de l’odorat et du parfum, elle participe régulièrement à des émissions télévisées et radiophoniques (Arte, France Culture, Radio Canada).
