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Fromagerie idéale
Marabout - EAN : 9782501198400
Édition papier
EAN : 9782501198400
Paru le : 15 oct. 2025
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- EAN13 : 9782501198400
- Réf. éditeur : 2591903
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 15 oct. 2025
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : H:266 mm L:196 mm E:28 mm
- Poids : 1.05kg
-
Résumé :
Ce livre vous propose :
- Un carnet pratique : Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie...
- Un guide des fromages : Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC et 75 alternatives à ces grands classiques fromagers.
- Des plateaux composés : 8 plateaux apéro, dînatoire ou de fin de repas, quels fromages et comment les dresser pour un effet waouh.
- Un répertoire de recettes : 20 recettes dans lesquelles le fromage est roi.
- Biographie : Tristan Sicard est déjà auteur chez Marabout de l'Atlas pratique des fromages.
