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Enologia : malattie e problemi dei mosti e dei vini
Photo Reims - EAN : 9781291537192
Édition papier
EAN : 9781291537192
Paru le : 15 janv. 2014
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- EAN13 : 9781291537192
- Editeur : Photo Reims
- Date Parution : 15 janv. 2014
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 30
- Format : H:280 mm L:217 mm E:3 mm
- Poids : 150gr
- Interdit de retour : Retour interdit
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Résumé :
Questo libro si compone di tecniche e fogli di lavoro, sulla base di fotografie e diagrammi.
Si rivolge a tutti: appassionati di enologia, allievi e studenti in enologia di tutti i livelli, insegnanti, enologi e vinificatori.
Con grande semplicità, le schede con il loro contenuto concreto e preciso, permettono di cogliere tutte malattie e problemi dei mosti e dei vini.
- Biographie : Michel VERON, œnologue, diplômé de l'université de Dijon, en Bourgogne, est Professeur d’œnologie au lycée viticole de la Champagne depuis 23 ans. Cet ouvrage est né de sa passion pour la dégustation des champagnes, et de sa longue expérience enrichie des innombrables rencontres avec les vinificateurs champenois.
