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En Aveyron (Cuisine A La Ferme)
Sud Ouest - EAN : 9782817701271
Édition papier
EAN : 9782817701271
Paru le : 7 juin 2011
9,90 €
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- EAN13 : 9782817701271
- Réf. fournisseur : CD31996
- Collection : FIN DE SERIE -
- Editeur : Sud Ouest
- Date Parution : 7 juin 2011
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : H:210 mm L:220 mm E:8 mm
- Poids : 380gr
- Résumé : Que cuisine-t-on de nos jours dans La campagne aveyronnaise ? Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison. À travers la vie d'une famille tenant une ferme-auberge en Aveyron, c'est tout un patrimoine culinaire qui est décrit: les produits maison (pain, charcuterie et vin), ceux achetés aux voisins (produits laitiers, volailles), les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent.
