Élève TARIF PREFERENTIEL 1 an – si 100% de la classe équipé des ouvrages papier

Cet ouvrage parfaitement à jour s'adresse aussi bien aux élèves de CAP en formation initiale qu'aux apprentis en CFA.

• Une organisation des fiches découpées selon les 2 pôles et 6 compétences du référentiel.
• Des fiches contextualises autour de 4 concepts de restauration (collective, rapide, à thème et gastronomique) qui se closent par des exercices interactifs pour encourager l'auto-évaluation.
• Des activités tenant compte des 3 lieux de PFMP résultant de la fusion des trois CAP : Restaurant, Services en café-brasserie, Services hôteliers.
• Une partie « Entraînez-vous » propose différentes typologies d'exercices.
• En fin d'ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d'emploi ainsi qu'un dossier d'entraînement à l'épreuve EP1 complètent l'ouvrage.

Avec le manuel numérique élève :

• L'intégralité de la version papier en version numérique
• L'élève peut saisir et enregistrer ses réponses dans son manuel numérique.
• Accès direct à des ressources et activités complémentaires :
  • des audio
• Utilisable sur un smartphone, une tablette ou un ordinateur, avec ou sans connexion Internet.

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