Élève 1 an – Manuel numérique seul

• Des fiches contextualisées, avec des mises en situation professionnelle autour de 4 concepts de restauration (collective, rapide, à thème et gastronomique) se terminant par des exercices interactifs pour encourager l'auto-évaluation
• Un accent mis sur le développement durable et les gestes écoresponsables
• De nombreuses ressources numériques : + de 50 exercices interactifs, + de 40 vidéos, liens vers des sites web
• Une partie « Entraînez-vous » avec différentes typologies d'exercices
• En fin d'ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d'emploi ainsi que des conseils méthodologiques pour réussir les deux épreuves et un dossier d'entraînement à l'épreuve EP1
• Une préface de J.-M. Framery, MOF

Pour vous prescripteur numérique :
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Lib Manuels, le manuel numérique idéal pour la vidéoprojection

• Création et partage de vos séquences pédagogiques et activités, suivi des exercices de vos élèves de vos élèves pour un accompagnement personnalisé
• Affichage simultané des documents et des questions pour une prise en main simplifiée
• Animation de vos séances de cours grâce à des outils d’annotation et de personnalisation
• Navigation facile dans le manuel grâce au sommaire interactif et accès direct aux ressources dans un onglet dédié (vidéos, exercices)
• Téléchargement sur clé USB pour un fonctionnement hors-ligne, avec ou sans connexion Internet, compatible ENT/GAR, conforme RGPD et recommandations de la CNIL

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