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De l'épi au demi
Flammarion - EAN : 9782080677235
Édition papier
EAN : 9782080677235
Paru le : 20 avr. 2000
15,40 €
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- EAN13 : 9782080677235
- Réf. fournisseur : S12573
- Collection : DOCUMENTS, TEMO
- Editeur : Flammarion
- Date Parution : 20 avr. 2000
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 252
- Format : H:220 mm L:135 mm E:18 mm
- Poids : 275gr
- Résumé : La bière fait-elle grossir ? Mille idées reçues entourent cette boisson ancestrale. Et pourtant, que de clichés, d'erreurs grossières ! Le docteur Jean-Marie Bourre s'emploie à réhabiliter la bière, montrant qu'une consommation modérée et régulière peut même avoir des effets bénéfiques pour la santé. N'apporte-t-elle pas à l'organisme des éléments nombreux et indispensables comme certaines vitamines si nécessaires à notre équilibre ? Mais aussi quelques oligo-éléments qui nous manquent ou un apport bienvenu et mesuré de calories ? Racontant son histoire, ses méthodes de fabrication, ses qualités, les différentes variétés qui existent, à la fois tourné vers le grand public et fondé sur des données scientifiques sérieuses, De l'épi au demi brosse le portrait précis et rassurant, enquêtes rigoureuses à l'appui, d'un produit qui mérite mieux que l'image qu'on en donne. La bière, un aliment, un atout pour la santé, mais aussi un plaisir.
