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LES ALIMENTS DE L'INTELLIGENCE - ET DU PLAISIR
Jacob - EAN : 9782738109705
Édition papier
EAN : 9782738109705
Paru le : 24 mars 2001
30,90 €
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- EAN13 : 9782738109705
- Réf. fournisseur : 7155626
- Editeur : Jacob
- Date Parution : 24 mars 2001
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 390
- Format : 2.80 x 15.50 x 24.00 cm
- Poids : 474gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : "Pourquoi manger ? Pour l'intelligence, comme pour l'agilité du corps. Oui, pour votre cerveau, vous devez manger des oeufs, des produits tripiers, des charcuteries, de la viande rouge, des poissons aussi gras que possible, accompagnés de fruits et légumes, agrémentés de bière et de vin. Oui, vous devez avoir du plaisir en dégustant tous ces aliments. Non, vous ne devez pas vous transformer en herbivore, sauf à compromettre le développement et l'harmonie de votre cerveau !" Jean-Marie Bourre.
- Biographie : Jean-Marie Bourre est membre de l’Académie de médecine et de l’Académie d’agriculture. Il a dirigé des unités Inserm (de neurotoxicologie puis de neuropharmaconutrition) spécialisées dans la biochimie du cerveau, notamment ses rapports à la nutrition. Il a été l’un des découvreurs des effets des oméga-3 sur le cerveau. Avec Les Aliments de l’intelligence et du plaisir, La Diététique du cerveau et Les Bonnes Graisses, il a profondément renouvelé le discours sur la nutrition. Ses derniers ouvrages sont : La Vérité sur les oméga-3, Bien manger : vrais et faux dangers et La Chrono-diététique.
