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Beignets, churros, donuts
Larousse - EAN : 9782035884749
Édition papier
EAN : 9782035884749
Paru le : 15 mai 2013
7,90 €
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- EAN13 : 9782035884749
- Réf. éditeur : 5936786
- Collection : TENDANCES GOURM
- Editeur : Larousse
- Date Parution : 15 mai 2013
- Disponibilite : Manque sans date
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 72
- Format : H:198 mm L:198 mm E:12 mm
- Poids : 360gr
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Résumé :
Préparez vos beignets, churros et donuts pour toutes les occasions, avec des ingrédients simples.
19 Recettes sucrées
• Beignets aux pommes, sauce au cidre
• Gros beignets à la confiture
• Beignets crème d’amandes et fleur d’oranger
• Churros au cacao, sauce chocolat praliné
• Oreillettes
• Croustillons au sucre
• Bugnes au vieux rhum, crème anglaise vanillée
• Struffoli (beignet italien au miel)
• Pets de nonne (beignets à base de pâte à chou)
• Donuts girly (à l’eau de rose, glaçage rose)
• Donuts au gingembre et au safan …
11 Recettes salées
• Churros apéro au piment
• Churros au crabe, mesclun de salade
• Beignets de foie gras au caramel de thym
• Beignets de crevettes marinées à la citronnelle, sauce aigre douce
• Beignets d’emmental à la confiture de cerises noires
• Beignets de poulet aux aubergines et cumin
• Tempura de gambas, sweet chili sauce… - Biographie : Photographe.
