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L'Harmattan - EAN : 9782738444974
Édition papier
EAN : 9782738444974
Paru le : 14 nov. 1996
27,00 €
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- EAN13 : 9782738444974
- Collection : DOSSIERS SCIENC
- Editeur : L'Harmattan
- Date Parution : 14 nov. 1996
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 260
- Format : H:215 mm L:135 mm E:14 mm
- Poids : 316gr
- Résumé : Comment s'y prend-on pour produire la culture matérielle de l'authenticité? Combien de temps faut-il, et quels moyens mettre en uvre, pour obtenir un label rouge ou d'agriculture biologique, une appellation d'origine contrôlée, ou pour donner corps à une identité régionale comme celle de la Franche-Comté? Mais au terme de ce cheminement, une question se pose: quelle vie pour l'innovation après l'authenticité et la référence systématique aux racines et au passé?
