Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience. Pour nous conformer à la nouvelle directive sur la vie privée, nous devons demander votre consentement à l’utilisation de ces cookies. En savoir plus.
Le Micro précis de pâtisserie sans gluten
Homo Habilis - EAN : 9782956732686
Édition papier
EAN : 9782956732686
Paru le : 11 oct. 2024
16,50 €
15,64 €
Disponible
Pour connaître votre prix et commander, identifiez-vous
Notre engagement qualité
-
Livraison gratuite
en France sans minimum
de commande -
Manquants maintenus
en commande
automatiquement -
Un interlocuteur
unique pour toutes
vos commandes -
Toutes les licences
numériques du marché
au tarif éditeur -
Assistance téléphonique
personalisée sur le
numérique -
Service client
Du Lundi au vendredi
de 9h à 18h
- EAN13 : 9782956732686
- Réf. éditeur : 978295673268
- Collection : MICRO PRECIS
- Editeur : Homo Habilis
- Date Parution : 11 oct. 2024
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 136
- Format : 0.00 x 13.00 x 19.00 cm
- Poids : 158gr
- Résumé : GLUTEN DANS LA GLOIRE DE SA NUDITÉ ! Abhorré mais inconnu, chassé des pâtisseries mais si difficilement remplaçable, le gluten est une terra incognita qui mérite d'être redécouverte. Objet d'un rejet croissant, voyez comment vous passer de cet essentiel composant dans vos recettes, en comprenant son si délicat fonctionnement ! SUBSTANCE ÉTRANGE Le gluten, Grand Satan de la pâtisserie, est traqué comme un fauve. Mais qui est-il au juste ? REMPLACER, SUBSTITUER Comment remplacer cet irremplaçable prestidigitateur qu'est le gluten ? FOIRADES MAGISTRALES Trop facile de rater les recettes sans gluten : vous allez voir, on vous explique tout ! RECETTES ESSENTIELLES SANS GLUTEN Après la théorie fumeuse, place au concret et à 27 recettes.
