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LES SALADES SAUVAGES, GUIDE DE CUEILLETTE
Ecolo Euziere - EAN : 9782906128330
Édition papier
EAN : 9782906128330
Paru le : 1 sept. 2017
18,00 €
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- EAN13 : 9782906128330
- Editeur : Ecolo Euziere
- Date Parution : 1 sept. 2017
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 192
- Format : 1.20 x 15.00 x 21.00 cm
- Poids : 423gr
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Résumé :
Ce guide de terrain vous accompagnera sur tous les chemins pour apprendre à reconnaître, cueillir et déguster les salades sauvages, il deviendra vite votre compagnon de balades.
Cette 4ème édition, accessible et rigoureuse, est enrichie par l’expérience et la pratique de terrain de ses auteurs : botanistes, ethnobotanistes, linguistes et illustrateurs, renforcées par les compétences pédagogiques et naturalistes d’une association reconnue, les Écologistes de l’Euzière.
S’appuyant sur les usages anciens et des connaissances scientifiques les plus récentes, ces spécialistes ont sélectionné pour vous 35 espèces de salades. Des fiches de reconnaissance, claires et concises, vous donneront les astuces pour les déterminer avec précision, à partir d’images et de dessins et éviter les confusions. Elles vous indiqueront également où les trouver et quand les cueillir.
Plus qu’un guide de reconnaissance, c’est un ouvrage de référence sur la cueillette et les usages liés aux salades sauvages. Au fil des pages, ce livre vous fera connaître leur histoire, il vous apportera des informations essentielles sur leur écologie, les méthodes de cueillette respectueuses de la biodiversité, les dangers et précautions à prendre.
Ouvrage broché, 192 pages, illustrations couleur, couverture souple. Format : 15 cm x 21 cm. Fabriqué localement sur papier PEFC. -
Biographie :
Biographie des auteurs principaux : Claude Marco est né en 1948 à Aix-en-Provence. Il a gagné sa vie en enseignant les mathématiques tout en se livrant à sa passion pour la botanique et l'ethnobotanique. Il est le principal auteur du livre "Les salades sauvages" publié par les Écologistes de l'Euzière. Depuis 2003, il explore de nouvelles formes de restitution des connaissances scientifiques empruntant au "spectacle vivant". Un effet collatéral de ce travail didactique a été l'article "Transport du feu au creux d'une férule" (Téla-botanica).
Michel Chauvet, ingénieur de recherches, INRA. Docteur de 3e cycle en ethnolinguistique (“Les noms des Crucifères alimentaires dans les langues européennes”, sous la direction d’André-Georges Haudricourt, Paris IV - Sorbonne).
Chargé de mission "Diffusion de la culture scientifique et technique" Agropolis-International. Depuis 2000, chef de programme de PROTA-France (Inventaire des plantes utiles d’Afrique tropicale) http://www.prota.org/fr/PROTA/
Membre du Conseil scientifique du Conservatoire des collections végétales spécialisées (CCVS). Membre du jury du prix Terra Ficaria de la Fondation Yves Rocher. Membre du CA de Tela-Botanica.
Josiane Ubaud, lexicographe et ethnobotaniste en domaine occitan.
Responsable du Gidiloc (Groupe d’Initiative pour un Dictionnaire Informatisé de la Langue Occitane, association, Montpellier) de 1991 à 2003. Formatrice en ethnobotanique occitane auprès du centre APRENE (Centre de formation des enseignants de Calandretas, Béziers) et du CFPO (Centre de Formacion Professionala Occitan, Béziers) (2001 - 2010). Formatrice en ethnobotanique aux IUFM de Montpellier et Marseille.
