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LE MEILLEUR DU CHOCOLAT
Alternatives - EAN : 9782862276502
Édition papier
EAN : 9782862276502
Paru le : 14 oct. 2010
15,30 €
14,50 €
Epuisé
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- EAN13 : 9782862276502
- Réf. éditeur : 905567
- Collection : UN TOUR EN CUIS
- Editeur : Alternatives
- Date Parution : 14 oct. 2010
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 96
- Format : 1.70 x 17.30 x 23.70 cm
- Poids : 444gr
- Résumé : Jacques Genin, chocolatier hors pair, nous propose de revisiter le plus rebelle des classiques en vingt-cinq recettes pour ne jamais en finir avec la gourmandise. Une traversée de ses secrets, ses gestuelles favorites, pour dompter une matière aussi magique qu'indocile. Accompagné de photographies qui éclairent les tours de main, ce livre s'ouvre comme une balade dans le quotidien d'un pâtissier, pour percer le chocolat à coeur...
