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LES EPICES - CONSEILS D'EXPERTS
Dorling Kinders - EAN : 9782810440917
Édition papier
EAN : 9782810440917
Paru le : 2 avr. 2025
24,95 €
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- EAN13 : 9782810440917
- Réf. éditeur : 6205093
- Editeur : Dorling Kinders
- Date Parution : 2 avr. 2025
- Disponibilite : Disponible
- Nombre de pages : 224
- Format : 2.90 x 20.30 x 24.10 cm
- Poids : 952gr
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Résumé :
Pourquoi certains mélanges d’épices fonctionnent et d’autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d’autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?
Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique,
et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.
