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LE VEAU DE BOUCHERIE - CONCILIER BIEN-ETRE ANIMAL ET PRODUCTION.
Quae - EAN : 9782738010537
Édition papier
EAN : 9782738010537
Paru le : 17 juin 2003
45,60 €
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- EAN13 : 9782738010537
- Réf. éditeur : G68107
- Collection : DU LABO AU TERR
- Editeur : Quae
- Date Parution : 17 juin 2003
- Disponibilite : Disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 210
- Format : 1.10 x 15.90 x 23.90 cm
- Poids : 406gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Autour de 5 principaux facteurs d'élevage (alimentation, logement, maîtrise de la santé, transport, rôle de l'éleveur) les auteurs analysent les éléments qui peuvent satisfaire les besoins de l'animal au regard de sa biologie et influencer la qualité de la viande. Des solutions sont proposées pour améliorer les conditions d'élevage, à la fois pour le producteur (résultats techniques de l'exploitation) et les animaux (bien-être). L'avenir de la production est enfin abordé. Destiné à tous les acteurs de la filière, cet ouvrage traite essentiellement des veaux produits en élevage dit "intensif" mais la plupart des résultats et recommandations peuvent être transposés à d'autres types d'élevage.
