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COOK COLOR
Marabout - EAN : 9782501183451
Édition papier
EAN : 9782501183451
Paru le : 21 févr. 2024
19,95 €
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- EAN13 : 9782501183451
- Réf. fournisseur : 8225196
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 21 févr. 2024
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 244
- Format : 2.40 x 19.00 x 23.30 cm
- Poids : 826gr
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Résumé :
Profitez des couleurs éclatantes des fruits et légumes de saison, des herbes et des épices pour composer 100 assiettes monochromes, qui révèlent un monde appétissant de goûts et de textures. Apprenez à rehausser le blanc du chou-fleur, des endives ou de la chair d’une dorade, ou à conserver le beau vert du brocoli, des petits pois et des herbes fraîches pour proposer des assiettes aux couleurs
surprenantes et aux saveurs raffinées. Du blanc (pavlova à la crème vanillée) au noir (steak au poivre et sauce à l’ail noir) en passant par le rouge (tarte à la tomate), le jaune (gratin de macaronis à la courge), le vert (risotto au chou kale) ou encore le violet (amaretti myrtilles et cerises), découvrez 100 recettes gourmandes.
Un festin pour les sens ! - Biographie : Maria Zizka est une autrice américaine de livres de cuisine récompensés. Elle a été désignée par Forbes comme l'une des personnes de moins de 30 ans les plus influentes dans le monde de la gastronomie. Elle a collaboré avec de grands chefs, dont Yotam Ottolenghi.
