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EXTRAORDINAIRES - TRANSFORMEZ 50 RECETTES DU QUOTIDIEN POUR ENFIN SORTIR DE L'ORDINAIRE
Marabout - EAN : 9782501179195
Édition papier
EAN : 9782501179195
Paru le : 24 mai 2023
19,90 €
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- EAN13 : 9782501179195
- Réf. fournisseur : 4037530
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 24 mai 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 160
- Format : 1.80 x 20.40 x 26.80 cm
- Poids : 718gr
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Résumé :
Pour Nabil Zemmouri, alias Chef N-Zem, une recette réussie c’est :
- un plat fait maison
- des bons produits
- un dressage qui claque !
Œuf surprise, brochettes de poulet sauce Dijon-Bangkok, raviolo géant à l’effiloché de bœuf, omelette soufflée aux chips, tourte d’Auvergne, oignons gratinés au morbier, finger de feta dans sa couronne de tomate, tataki de thon, flan oriental pistaches et amandes…
Niveau 1, 2 ou 3 à vous de choisir une recette selon votre temps et vos envies - Biographie : Nabil Zem est un chef cuisinier à la tête du compte Chef N Zem. Il s'est formé auprès de grands noms de la gastronomie comme Gilles Goujon. Il donne des masterclass à l'école hôtelière CFA Médéric et chef du restaurant La Minotte à Montfort l'Amaury, dans les Yvelines.
