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PETITS PLATS COMME EN ISRAEL
Marabout - EAN : 9782501177085
Édition papier
EAN : 9782501177085
Paru le : 15 févr. 2023
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- EAN13 : 9782501177085
- Réf. éditeur : 2148657
- Collection : CUISINE
- Editeur : Marabout
- Date Parution : 15 févr. 2023
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 72
- Format : 1.40 x 16.90 x 20.90 cm
- Poids : 332gr
- Biographie : Le chef Yariv Berreby s'est formé chez Ferrandi et a évolué auprès de grands chefs étoilés (Yannick Allénot, William Ledeuil...). Il y a appris technique et histoire de la cuisine française qu'il transpose aujourd'hui dans ses trois restaurants parisiens aux accents israéliens : une cantine Salatim, un restaurant Maafim et une boulangerie levantine. Il a publié chez Marabout en 2023, Petits plats comme en Israël.
