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LA VIGNE ET LE VIN
EAN : 9782381200064
Édition papier
EAN : 9782381200064
Paru le : 2 mai 2021
23,00 €
21,80 €
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- EAN13 : 9782381200064
- Réf. éditeur : 5901917
- Collection : HISTORIQUE
- Date Parution : 2 mai 2021
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 353
- Format : 0.00 x 14.80 x 21.00 cm
- Poids : 424gr
- Interdit de retour : Retour interdit
- Résumé : Francisque Chaverondier était viticulteur et président du tribunal de commerce de Roanne au XIXe siècle. À travers ce guide, il a voulu tendre à l'amélioration des vins et à la culture économique de la vigne. Il prônait la nécessité d'augmenter la qualité du vin car, au XIXe siècle, plus de deux millions d'hectares étaient réservés aux cépages grossiers alors que les cépages mi-fins occupaient à peine trois cent mille hectares. Les lecteurs trouveront donc dans cet ouvrage les clefs pour comprendre la fabrication du vin, de la culture de la vigne à la conservation des vins. Ouvrage orné de 38 gravures.
- Biographie : Francisque Chaverondier était un viticulteur, président du tribunal de commerce de Roanne du XIXe siècle.
