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Cuisinière Bretonne
EAN : 9782357521940
Édition papier
EAN : 9782357521940
Paru le : 6 mars 2015
16,50 €
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- EAN13 : 9782357521940
- Réf. éditeur : 978235752194
- Collection : GOURMANDE
- Date Parution : 6 mars 2015
- Disponibilite : Epuisé
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 76
- Format : H:245 mm L:170 mm E:13 mm
- Poids : 460gr
- Résumé : Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité. Elle met un point d'honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit. La mer lui offre ce qu'elle a de meilleur : raies, crabes, bulots, huîtres, homards... La terre n'est pas en reste, avec les artichauts, les choux-fleurs, le blé noir des galettes... La cuisinière bretonne aime également la densité, celle des desserts pleins de saveurs et de simplicité tels les fars, le kouign aman, ou encore les incontournables crêpes.
