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Cuisinière Bretonne
EAN : 9782368420959
Édition papier
EAN : 9782368420959
Paru le : 31 déc. 2018
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- EAN13 : 9782368420959
- Réf. éditeur : 978236842095
- Collection : GOURMANDE
- Date Parution : 31 déc. 2018
- Disponibilite : Provisoirement non disponible
- Barème de remise : NS
- Nombre de pages : 76
- Format : H:245 mm L:170 mm E:8 mm
- Poids : 460gr
- Résumé : Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisinebretonne va à l'essentiel, sans détours ni complexité. Elle met un pointd'honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit. La mer luioffre ce qu'elle a de meilleur : raies, crabes, bulots, huîtres, homards... Laterre n'est pas en reste, avec les artichauts, les choux-fleurs, le blé noir desgalettes... La cuisinière bretonne aime également la densité, celle des dessertspleins de saveurs et de simplicité tels les fars, le kouign aman, ou encore lesincontournables crêpes.
- Biographie : Après dix ans de journalisme, Sonia Ezgulian se consacre aujourd’hui totalement à la cuisine, une passion héritée de sa grand-mère arménienne.<br /> Gourmande et passionnée, cette cuisinière curieuse et inventive est à la fois auteur et chroniqueuse et fait également du consulting culinaire. Elle se passionne pour la transmission culinaire, les repas nomades, les petits riens qui changent le quotidien et toutes les formes d’expression de la gourmandise.<br /> Domiciliée à Lyon, elle est l’un des auteurs de la Collection gourmande de notre maison d'édition.
