Bio, Sain & Végétarien - Recettes d'Orient et d'Occident

Ecce - EAN : 9782351953167

SCHMITT-REMARK M.

Édition papier

EAN : 9782351953167

Paru le : 12 févr. 2018

18,00 € 17,06 €

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Résumé : Pour en finir avec l'image d'une cuisine végétarienne fade et inodore, goûtez les succulentes recettes de ce livre et vous apprécierez le souci qu'a Michèle Schmitt-Remark de combiner des aliments de qualité pour nous surprendre par des associations subtiles de goûts, de parfums et de couleurs. La chef sait concilier à travers ses méthodes et les produits qu'elle propose, aussi bien le respect de la planète que celui de la nature humaine, dans ses composantes aussi bien physiologiques que psychiques... Ce livre de recettes répondra aux attentes des gourmets et gourmands et permettra à beaucoup de découvrir les délices d'une cuisine saine, végétarienne.
Biographie : Michèle Schmitt-Remark est chef au restaurant de l’Ermitage au Hohwald en Alsace. Elle y anime en parallèle des formations à la nutrition qui s’adressent aussi bien aux cuisiniers de métier qu’aux professionnels de santé ou encore à ceux qui souhaitent retrouver la vitalité à l’aide d’une alimentation certes gastronomique, mais également saine et équilibrée. Elle a à cœur de concilier respect de la vie et de l’environnement et respect de la nature humaine, en cultivant la sérénité et la bienveillance qui transparaissent jusque dans les plats qu’elle prépare avec amour et créativité.