Les recettes végétariennes gourmandes - Un délice dans votre assiette

Ecce - EAN : 9782351952740

SCHMITT-REMARK M.

Édition papier

EAN : 9782351952740

Paru le : 3 nov. 2015

18,00 € 17,06 €

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Résumé : Michèle Schmitt-Remark est spécialiste en diététique et alimentation saine depuis plus de trente ans. Sa pratique et son expérience de la cuisine végétarienne lui ont permis d'acquérir la maîtrise de nombreuses méthodes culinaires. Elle vous livre ici quelques-uns de ses secrets : des recettes biologiques élaborées au fil des saisons en respectant la nature et les aliments ; des idées savoureuses, y compris à petit budget, qui transformeront vos repas en moments de fête ; des infos-santé décrivant la richesse et les propriétés de nombreux ingrédients (fruits, légumes, céréales, épices…). Vous pourrez ainsi confectionner délicieux plats bio et végétariens grâce à des recettes originales, simples et magnifiquement illustrées.
Biographie : Michèle Schmitt-Remark est chef au restaurant de l’Ermitage au Hohwald en Alsace. Elle y anime en parallèle des formations à la nutrition qui s’adressent aussi bien aux cuisiniers de métier qu’aux professionnels de santé ou encore à ceux qui souhaitent retrouver la vitalité à l’aide d’une alimentation certes gastronomique, mais également saine et équilibrée. Elle a à cœur de concilier respect de la vie et de l’environnement et respect de la nature humaine, en cultivant la sérénité et la bienveillance qui transparaissent jusque dans les plats qu’elle prépare avec amour et créativité.