Les intolérances alimentaires - Cuisiner gourmand autrement

Anagramme - EAN : 9782350354095

MAKANAI FLO

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Édition papier

EAN : 9782350354095

Paru le : 20 mars 2014

9,90 € 9,38 €

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Détails

EAN13 : 9782350354095
Réf. éditeur : 33383
Collection : BIEN-ETRE SANTE
Editeur : Anagramme
Date Parution : 20 mars 2014
Disponibilite : Epuisé
Barème de remise : NS
Nombre de pages : 96
Format : H:210 mm L:150 mm
Poids : 201gr
Interdit de retour : Retour interdit

Résumé

Résumé : Les difficultés à digérer ou à tolérer certains aliments ont doublé en quelques années. Ces intolérances entraînent d'autres troubles auxquels on ne penserait pas : affections ORL, problèmes de peau, troubles du comportement, etc. Quelle est la différence avec une allergie ? Existe-t-il une seule forme d'intolérance alimentaire ? Comment les dépister ? Quelles sont les thérapies envisageables ? En outre, ce sont souvent des aliments très communs (produits laitiers, œuf, gluten, levure, etc.) qui sont visés : se nourrir devient alors un vrai casse-tête ! Comment continuer à manger avec gourmandise et sans crainte ? Quoi acheter ? Quels substituts existe-t-il pour faire une cuisine savoureuse et parfaitement tolérée ? Apprenez à agir positivement grâce aux conseils et aux astuces très pratiques proposés dans ce livre. Si, au début, cela semble désespérant, vous saurez peu à peu jongler avec les aliments, et apprécier une alimentation plus simple, et tout aussi savoureuse. L'art de la substitution dévoilé ici deviendra un jeu et un plaisir. Goûters d'anniversaire, pause déjeuner, repas de fêtes, l'auteur vous donne des solutions concrètes et des idées pour toutes les occasions ! Flo Makanai, enseignante-chercheuse, a eu envie de partager ses essais et recherches en cuisine en créant un blog culinaire bio, référencé aujourd'hui parmi les meilleurs blogs culinaires. Elle propose de cuisiner « autrement », c'est-à-dire avec des ingrédients non conventionnels, mais sans rien sacrifier au plaisir et à la gourmandise.